藕帶是荷的根莖，也是蓮藕家族的先鋒。種藕的頂芽叫“藕苫”，被鱗片包著。它萌發后抽出白嫩細長的地下莖，稱為 “藕帶”，它其實是還沒有成形的藕，也是最嫩的藕。那么藕帶怎么吃呢？藕帶種植技術都有什么呢?接下來小編將為大家具體的介紹藕帶吃法和藕帶種植技術，希望大家看完小編的介紹會有更多的收獲。

【藕帶的食用方法】

藕帶吃法多種多樣，烹法五花八門，炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎么吃，味道都是絕佳的。斜刀切成細長的段，烈火烹油放入紅辣椒絲，翻炒片刻即可。成菜的藕帶細脆無筋，清香濃郁，嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽，怎么形容它都不過分！

【藕帶種植詳細步驟】

①科學選準藕田：蓮藕采用大棚種植，藕田應選水源充足、排灌方便、土壤肥沃、土層深厚疏松的背風向陽田塊，如能選用保水保肥的粘性土壤，則種植效果會更好。

②合理搭建大棚：搭建大棚，一般在藕田選擇好以后，于2月底即可開始，方向以南北走向為好，跨度約在5～7米，高主在1.6～1.8米，弓與弓相間約在0.4米，常規棚膜采用8米寬，上部用壓膜線壓實，四周用壓膜紙壓實。

③整地施肥：田藕需肥量較大，但因其根系生長能力較弱，宜采用深耕作業，一般每公頃施土雜肥45方，之后灌水耙漚，在下種前1天結合施入尿素225千克或碳銨750千克，磷肥750千克，鉀肥225千克；或一次性施入氮、磷、鉀復合肥750千克，配施生物鉀肥15千克。

④選擇良種：種藕多選用入土淺，耐淺水，品質好，產量高的早熟品種，如江蘇8135、浙江科先1號、湖北6月報等。大棚藕多在3月初種植，一般在6月初上市，比常規種植早下田1個月，早上市1個月。種植前從留種田選擇種藕，選用藕身粗壯、整齊、節細的作種藕以全藕或親藕及子藕留種，要大小分級分別種植，要隨挖、隨選、隨栽。種植密度依栽培條件而定。一般行距為2米，穴距為1.5米，每穴3支，每公頃用種量約2250千克。種植方法多采用大藕和小藕相結合的三叉法種植，深10～15厘米，以不飄浮、不動搖為原則。藕頭相互對應，四周相間1.5米，且邊行藕頭一律向內。

⑤藕田管理：種藕種植后，應立即灌水5厘米左右。以后保持3～6厘米淺水，促使土溫升高以利于發芽。從荷葉發生到結藕,水層應逐漸加深到15厘米，結藕前保持5厘米水層，謹防早期淹沒立葉，造成減產。在田藕生育期，一般追肥2次。第1次追肥在2～3片立葉時，每公頃追尿素300千克，磷肥600千克、鉀肥300千克；或施用復合肥750千克；第2次在4～5片立葉時，每公頃用尿素375千克，磷肥600千克，鉀肥375千克或復合肥900千克。藕田蟲害主要有蚜蟲、地蛆；病害多為葉斑病，褐紋病和腐敗病為重。在防蟲時，多采用辛硫磷細土壤處理，在防治蚜蟲時，多用敵百菌靈、甲基托布津加10倍石灰水噴霧防治，并可適量加入調節劑，如豐收寶、綠風95等。同時，在荷葉滿塘前，雜草較多時，可耘草幾次，并將雜草踩入泥中。一般在有4～5片立葉時，蓮鞭抽生后，要經常在午后伸向田邊的鞭轉向田內，田中過密的鞭轉向稀疏的地方，并且將轉過的新稍埋入土中。當立葉滿葉時，浮葉被遮蔽，陽光不足時，可將浮葉摘除，也可在水面上部摘除少量立葉。

⑥采收：大棚種藕的采收，多在6月上中旬采收上市，7月下旬收獲老藕。

小編結語：以上就是小編為大家介紹有關藕帶種植的相關信息，看完這篇文章，相信大家對藕帶種植技術有了一定的了解，掌握藕帶種植技術，我們自己便可以種植藕帶，如需了解更多相關知識，請繼續關注土巴兔資訊平臺。

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