中西文化均淵遠流長，都明經歷幾了千歷年史發的演展化才成型。由于不同的民族具有不同的物質文化、行為文化和心態文化，因此所呈現出的行為文化不盡相同。西方人吃飯的時候用刀叉，那么西方刀叉拿法是怎么的呢?這是很多人都知道卻又不知道的問題，今天小編為大家介紹一下西方刀叉拿法和吃西餐刀叉使用方法，大家可要認真聽好了!

一：標準西餐刀叉拿法：

1、右手持刀或湯匙，左手拿叉。兩把以上，應由最外依次向內取用。ps：料理上桌后的基本動作，即是“右手拿刀切開，然后左手拿叉將料理叉起”。

2、刀叉拿法是輕握尾端，食指按在柄上。用刀叉吃東西時，應以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小，蘸上調味汁送入口中。ps：簡單說即是“以叉子壓住后再以刀切開”。

3、湯匙則用握筆的方式拿。如果覺不方便，可換右手拿叉，但更換頻繁則顯粗野。

4、吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴，肉汁會流潢盤子，并不雅觀。因此最好是切一口吃一口。

5、較軟食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

使用刀時，刀刃應朝向內，不可以向外。進餐中放下刀叉時，應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

二：吃西餐刀叉使用方法：

1、左叉右刀。西餐最基本的禮儀是正確使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀與叉，兩手食指按在刀叉上使用。簡單講是用右手拿刀把食物切開，然后左手拿叉將食物叉起。以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。

2、正確的姿勢和適當的角度。面對西餐時端正坐好，將肩膀與手腕放松，兩臂貼著身體，手肘不太過高或過低，刀與餐盤的角度保持在15度左右。兩側手肘過高會使刀叉角度過大，而呈直立狀態;相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態，沒有辦法好好地將食物切開。另外注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。刀與叉也不可以過分傾斜，叉子可依食物的特性，自由地變換拿法以方便用餐。當叉起食用時，叉子的背面必須向上，不過，如果是舀起食物使用時，叉子應面向上方。

3、歐美用叉的細微區別、歐洲人用餐右手持刀左手持叉，邊切邊叉，將食物送入口中。美國人則是切每一口食物后，將右手的刀放下，把叉子換到右手，再以叉子正面將食物送入口中。英國人則習慣用刀把食物掃到叉背上，壓平后送入口中。種種吃法并無優劣之分，最好都能熟悉運用，則與不同國家人用餐，入境隨俗，更能左右逢源。

4、用餐完畢、每吃完一道菜，把刀叉并攏刀鋒朝自己，叉背朝下，以4～10點方向并排斜放再盤上，服務員即知可收掉盤子。已設置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果你是左撇子，在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢后，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置于餐盤上，這么做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。

這些就是小編為大家介紹的西方刀叉拿法了，西方的文化與行為習慣大多都與中方不同，他們吃飯用刀叉也是一種代表，而且中國人在一些場合也會用刀叉，在吃西餐的時候人們都會用刀叉，這樣更容易切牛排，所以說，學會西方刀叉拿法也是非常必要的，好了，這些就是小編為大家介紹的西方刀叉拿法，大家也可以把這些只是分享給其他的朋友們，謝謝!