茶葉是有著悠久的歷史的，世界上最主要的三種飲料分別是，茶葉茶，可可，咖啡。今天小編要為大家好好說說信陽毛尖，毛尖可謂是綠茶中的極品，一杯好的茶葉茶不僅僅需要有上好的茶葉，還需要上好的泡制方法，在泡制的過程中會直接決定一杯茶的品質，那么在泡制信陽毛尖的時候我們應該選用怎樣的方式方法才能泡出一杯好茶呢?跟著小編往下看吧。

毛尖：

毛尖，外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶其實是屬于綠茶中的一個品種。 毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

信陽毛尖：

產于河南省信陽市。該地區山勢高峻，生態環境得天獨厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。信陽毛尖產區稱鮮葉為茶草、茶青、青葉、生葉等。鮮葉質量優劣與成品茶質量關系密切，溫濕度好的地區鮮葉生長好，制出毛尖茶外形油潤發亮;溫濕度差的生長也差，制成品有干枯感。采大與小也有差別，采早葉太嫩香味不足，產量少，厚老，茶葉粗老，香味低劣。

  信陽毛尖的泡法：

    1. 器皿選擇。

泡茶時，選擇合適的器皿對茶的口感很有影響的，一般來說，毛尖適合用紫砂壺，這樣泡出來的茶才最有味道。

2。泡茶水的選擇。

比較理想的泡茶水是泉水、深層地下水等，這類的水泡出茶來別有一番滋味。盡量不要用自來水，小編也覺得喝起來味道比較怪，經常看到賣泉水泡茶的地方高朋滿座。

3.水溫的掌握

泡茶前，水溫的掌握也很關鍵的，剛燒開的水不要急著沖茶，這樣沖出來的茶不好喝，也容易損失茶的營養。85°--90°之間的水溫最適宜。

4.泡茶前先洗一遍茶

茶葉烘干的過程容易落上灰塵、細菌等臟東西，因此泡茶前最好先倒入少量水，涮涮茶葉后半擰緊杯蓋，把水空出，小心不要倒出茶葉。

5.把握好茶葉和加水的比例。

泡的茶葉過多或者過少都會影響口感，而且常飲過濃的茶還會引起身體的病變，具體的比例根據茶葉種類不同有所區別。通常茶與水比較合適的是1克茶葉用水50毫升～60毫升。

6.掌握好沖泡茶的次數。

一遍一壺茶沖泡的最佳次數是3--5次，再多了茶沒有味道，不好喝了，也沒有什么價值了，應該及時的更換新茶葉

上好的茶不僅僅需要好的茶葉同時也需要正確的沖泡方法，所以信陽毛尖也不例外，在信陽種茶葉距今位置已經有兩千多年的時間，信陽毛尖到現在泡茶葉的方法也發展的非常完善，所以信陽人在家中經常泡茶給自己喝。正宗的信陽毛尖聞上去有很濃的茶香味，讓人清爽宜人，喝茶后還有提神醒腦，清心明目的功能。信陽毛尖的泡法大家都學會了嗎?