節能爐子是一種可以節能的爐子。這種爐子的結構是比較的特別的，和普通的爐子不太一樣。節能爐子的設計可以介紹柴火和水的燃燒，但是可以達到很好的加熱效果，可以有效的加熱爐子上的東西。一般使用節能爐子的地方是在北方，北方對節能爐子的需求是比較大的。那么節能爐子的工作原理是什么呢?下面，我們一起看看它的工作原理。

一、工作原理

特點普通木材浸水后，放入爐內，從上點燃(反燒法)，火苗竄起一尺多高，中途不用人看管或捅火，可連續煮數小時，所添木柴為新鮮，半新鮮(干木柴應浸水5分鐘后放入爐灶)有助于木柴氣化，傳統爐具一天所燒的柴，本爐可燒四天以上。一般節柴80%以上(使用期內所節約能源相當于十個爐具的造價)。

工作原理

①燃燒式多功能節能蒸柜，利用炒菜的余熱就能解決幾百、幾千、幾萬人的炒菜、蒸飯、蒸包點、開水、熱水、消毒等問題。(因為炒菜鍋的受熱面積有限、炒菜時只有35%的熱能被吸收，其余的熱能進入蒸發器)

②爐膛水套余熱利用，爐膛周圍設有保溫層和水套，充分利用了余熱，減少了熱損失，晚間處于封火狀態能產生1T左右熱水。

③調溫節能器的作用。

④蒸飯柜蒸汽利用，消聲換熱器吸收蒸飯柜排出的蒸汽產生大量熱水，同時減少廚房內彌漫的蒸汽，提高廚房的衛生環境，同時產生蒸餾水。

⑤炒菜鍋的余熱利用，設備不炒菜時，鍋內熱水熱量被升降盤式換熱器高效吸收，產生開熱水。

二、結構介紹

2、封閉式燃燒：熱量損失少，使熱效率真正達到85%以上。

3、固定式爐膛：加煤、除渣方便，操作簡單;操作工勞動強度小，操作間環境溫度低，且衛生環保。爐膛具有特殊結構，可燒煙煤、塊煤、無煙煤、柴、生物質塊，且可輕易改成燃氣、燃油機組。

4、隔墻式操作：使廚房與換煤間嚴格分開，環保衛生，且無須砌灶臺，不破壞墻體結構，安裝簡易，拆卸方便。

5、不用水泵就可利用自來水壓力將開熱水自動送到儲水箱。(變節式溫度計+繼電器+電磁閥特殊裝置)

6、火管優勢：采用火管設計，增大了受熱面積，延緩水垢生成;采用優質碳素鋼無縫鋼管，使水垢處理更加簡易，進入火管的為高溫氣流，管壁受熱均勻，使蒸發器在正常使用下五年內無售后。

7、材質優勢

①蒸飯柜：內膽2mm厚，304不銹鋼;外殼1.5-1.7mm厚，304不銹鋼。(飯盒為2mm厚的304不銹鋼)

②火管：6mm厚的無縫鍋爐鋼管。

③灶臺面板：1.5-1.7mm厚，304不銹鋼。(灶臺在高溫時，不宜用水沖洗，容易產生熱脹冷縮的現象)

8、無水垢之憂：蒸汽封閉循環，產生蒸餾水，回到蒸發器內。使水垢的生成減少了85%，水質很重地區可增配磁化器。

9、燃燒式多功能節能蒸柜，絕對無壓設計。

以上，就是節能爐子的工作原理。節能爐子一般是在一些灶臺的面板上使用的，是一種會進行循環利用熱量的爐子。節能爐子一般是采用不銹鋼制作的，所以是非常的耐高溫的，一般不容易生銹，而且比較的安全。但是節能爐子在使用完之后，不能使用冷水進行降溫和沖洗，這樣會很容易引起熱脹冷縮，會導致節能爐子出現爆炸和一些其他的危險事故。