餐廳廚房亂糟糟？關鍵是你收納需求沒規劃好！
時間 : 2024-12-25
餐廚空間的規劃，動線與功能的合理安排，對使用者來說更是關鍵。由于廚房必須容納的物件眾多且繁雜，收納的需求為規劃重點。基本上，可將廚具的收納設計區分成上柜、下柜、中段壁面與獨立高身櫥柜四大區塊，根據適宜的人體工學與物件特色，即可配置一套完善的收納系統，提升使用者的工作效率。
1、 內嵌式設計要確認家電尺寸
要將冰箱、烤箱、咖啡機、微波爐等家電都隱藏起來，要預先了解精準的尺寸，利用內嵌的方式，用抽盤、柜門方式達到隱藏與好使用兩種需求，無線路更顯美觀。或選擇廚房專用的不銹鋼收納箱將各式小家電藏起來，不銹鋼防潮材質與抽風機能讓使用與清潔更加便利，輕松達到視覺美觀效果。
2、電器柜設計低于90公分的平臺置放
若沒有專用的電器放置區，微波爐或小烤箱一般都習慣放在廚房或餐廳的臺面上，熱菜、烤吐司都較為順手使用，然而這類純粹功能性的物品若收納不當，常會讓空間看起來擁擠而雜亂，建議可將高度降低到臺面以下，也就是低于90 公分，減少視覺上的存在感，或是加裝上掀的柜門，不使用時隱藏起來即可。
3、 用薄抽屜收納刀叉等小物件
餐柜里會有刀、叉、筷子及大大小小的湯匙等，體積小但種類多的小物件，適合以薄抽屜配合抽屜內的可調整式分隔配件來收納，讓所有器具一目了然且方便取用。
4、使用頻率低的物件放下柜
餐桌裝飾的相關物品，如燭臺、餐桌巾等，也需要收納于餐柜內，有些會在特別時刻擺設，如燭臺，有些則需要替換使用，如餐桌巾，這類物件因為使用頻率較少，收納空間通常以下柜為主，但為了避免損壞或弄臟，最好先行裝盒再收納至柜中。
5、層板或掛鉤展示餐廚用具
開放式廚房通常與餐廳相鄰，收納柜可利用雙面開啟的設計，讓兩個區域都能使用。挑選同一種類或是別具造型的色彩小物，用吊掛或開放層板方式呈現，令廚房用品除了基本功能更具備裝飾的效果。
6、注意散熱問題
遇到像電鍋和飲水機等體積變動較大，并有蒸氣問題的家電，建議做成抽拉盤提高收納，或是上方做開放式設計，以降低蒸氣對板材的影響。
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