商用廚房設備品牌及種類介紹
時間 : 2024-12-26
??商用廚房設備也就是用于酒店、餐廳、學校食堂、職工食堂等地方的廚房設備，它比我們普通的家用廚房設備要大得多，種類也多，當然價格也要高很多。現在生活水平好了，各大酒店、飯店越來越多，很多公司也都開始為職工提供食宿，這些因素都讓商用廚房設備的應用越來越廣泛。下面小編為大家帶來有關于商用廚房設備的品牌自及種類的相關介紹，一起去看下吧!??
一、商用廚房設備品牌介紹
1、東邦御廚
東邦御廚成立于1999，風雨十四年，現今的東邦御廚成為了能夠代表全國商用廚具總體水平面向世界發展的大型綜合企業，并且已成為全國酒店廚房工程領導者。
2、安徽金東方
始建于1992年的金東方廚具是商用廚具專家，產品定位高中檔賓館、酒樓及各大高校、機關食堂。是一家以誠信立足于國內的商用廚具行業的大型廚具制造企業。
3、英聯斯特
英聯斯特(廣州)餐飲設備有限公司位于中國廣東省廣州市，是中國一流的商業廚房設備生產制造企業，主要的品種和規格達400多種，生產西餐、中餐酒樓、連鎖快餐、酒吧、超市、小吃及機關團體部隊所用的相關餐飲設備，并承接非標產品的制做。工廠獲國家頒發的工業產品生產許可證，多種產品均獲得CE、UL等歐美國際權威認證。
二、商用廚具種類
商用廚具按照用途的不同可以分為燃氣設備、電氣設備、電磁設備、調理設備、出口設備和商用水處理設備六種，這六種設備無論大小也不論功率都是商用廚房內必備的產品。
作為燃氣設備，目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶，其中又可以細分為幾頭幾尾不同的灶頭，比如常見的有雙頭單尾灶和雙頭雙尾灶兩種。
廚房中食物、水的使用非常多，所以它們的清潔問題是非常重要的，凈水、清洗這些步驟用到的廚具有凈水器、剖魚臺、帶背單星盆臺等廚具。
電氣設備中，就有用來和面、煮面、熱湯等用處的暖飯車、打荷臺熱柜、攪拌機、壓面機、攪拌機、豆漿機等廚具了。
三、商用廚房設備的保養
不銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養要充分做到以下幾方面:
1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各種液體調料灑在其表面，一旦發現，要及時用清水沖洗，并擦干。
3、不要經常來回挪動灶臺、貨架、炊事機械等設備，特別是利用地板滑動。
4、不銹鋼灶具要經常檢查是否漏火。
5、炊事機械像和面機、切片機等，不要懶，要及時清潔。
以上就是對商用廚房設備的品牌及種類做出的詳細介紹。商用廚房設備的使用率都很高，而且面向的都是公共場所和單位，這就要求它的安全性、衛生性、防火性、節能環保性等都要好。客戶在選購商用廚房設備的時候要全盤兼顧，不僅要考慮設備的顏色是否與整體的裝修風格搭配，還要考慮設備的質量和功能，必須要達到美觀、便利、實用這三個基本要求才算合格。
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