小時(shí)經(jīng)常會(huì)看到有人挑著一箱不知道是什么的東西穿梭在大街小巷，嘴里還不停的喊著“磨刀，有哪家要磨刀的”那個(gè)時(shí)候本人還比較還不能體會(huì)到，真是直到現(xiàn)在才能了解生活中能夠一步到位的事情還真是不多啊，就比如說(shuō)，平時(shí)咱們自家用的菜刀因?yàn)殚L(zhǎng)年使用，所以變的又鈍又重的，如何把磨好刀就是一問(wèn)學(xué)問(wèn)了，要磨好一把刀，即要保證把刀磨的十分鋒利，并且還應(yīng)該保持我們磨出來(lái)的刀可以趕超出廠時(shí)的鋒利度，又要保證使美觀。要想同時(shí)做到這兩點(diǎn)，似乎比較難也不是所有人都能夠做到的。

但是，把這件難的事情一分為三，分為三步去做，每一步只達(dá)到一個(gè)小目標(biāo)。如此一來(lái)，每個(gè)步驟的實(shí)施難度便都大大下降了。而只要循著這個(gè)步驟，一步一個(gè)腳印去實(shí)行，最后產(chǎn)生出來(lái)的效果，卻是相當(dāng)理想的。這里要講述的，就是我個(gè)人的一點(diǎn)小小經(jīng)驗(yàn)，與大家分享。我喜歡用非常粗礪的油石來(lái)完成第一個(gè)步驟的打磨。這個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵是在刃緣磨出微鋸齒不過(guò)磨刀可真是一件技術(shù)活啊，磨刀的細(xì)砂紙不大好找，兩把刀交叉磨，又太危險(xiǎn)，趕上沒(méi)有磨刀的師傅走街串巷，磨刀就成了件麻煩事，下面就教大家如何在家里磨刀。

1、把陶瓷杯倒過(guò)來(lái)，一只手抓緊把手，另一只手拿刀，往刀上面淋一點(diǎn)水，在杯子底部來(lái)回地磨，注意刀面要跟杯底成一定的角度，如果一來(lái)一回算一次的話，那么大約磨十幾次就可以了。

這個(gè)方法不僅簡(jiǎn)單，而且磨出的刀還非常的鋒利，切臘肉、腱子肉，甚至板筋之類很難切的東西都很方便。

不僅僅是刀，家里的剪刀、斧子、裁紙刀、錐子之類析，也可以用杯底磨一下，讓它們變得更加鋒利。

2、把刀放在鹽水中浸泡20分鐘再在磨刀石上磨。邊磨邊澆鹽水，這樣既可以磨得快，又保以延長(zhǎng)刀的使用壽命。

將蚊香灰浸泡在水中磨菜刀，磨得快而光潔。

標(biāo)號(hào)較高的細(xì)砂紙1張，將鈍刀磨二三十下，也可鋒利。如果太鈍，可多磨幾下。

大家需要注意的是，在整個(gè)磨刀的過(guò)程中,用來(lái)磨刀的不管是陶瓷杯還是磨刀石都應(yīng)當(dāng)保持有水的情況下,一定不能干磨。民間不是有俗話說(shuō)，干磨會(huì)使刀刃發(fā)燙，造成退火。雖然我不知道這句話到底是什么意思也不知道是否是真的，但是我們凡事還是要講究寧信其有，不信其無(wú)嗎。就我自己的真實(shí)的磨刀經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，蘸了水的磨刀石磨出的刃面更加美觀整潔。