酸奶可以增強(qiáng)人體的消化能力，可以很好地促進(jìn)食欲，而且酸奶還能產(chǎn)生一些抗菌物質(zhì)對(duì)我們的人體有很好的保健作用，因此酸奶很受歡迎，更多的人會(huì)自己購買酸奶機(jī)自己制作，但是有的人會(huì)發(fā)現(xiàn)自己購買酸奶機(jī)后自己制作，制作出來的酸奶的口感不是很好，而且有時(shí)候一次一次的口味還不一樣，您是不是有這種困惑呢?酸奶機(jī)怎么做酸奶呢?

酸奶機(jī)的簡單了解

制作酸奶首先我們要知道酸奶機(jī)的一些知識(shí)，酸奶機(jī)可想而知就是制作酸奶的一種機(jī)器，這種機(jī)器是給發(fā)酵過程提供一個(gè)恒定的溫度，因?yàn)樵谶@個(gè)溫度下，才能大量的繁殖益生菌，這樣牛奶才能經(jīng)過一系列的轉(zhuǎn)為最終成為酸奶。

酸奶機(jī)的種類也是有很多，主要有兩種一種是全自動(dòng)的這種更加的方便，直接插上電源進(jìn)行加熱;還有一種是電子控制的，是通過各種控制電路來控制的，這兩中酸奶機(jī)的最主要的區(qū)別就是是不是弟啊有控制電路。

酸奶機(jī)怎么做酸奶

制作酸奶首選我們要準(zhǔn)備材料，主要就是牛奶還有發(fā)酵劑還有蜂蜜等等。發(fā)酵劑是需要在冰箱冷凍的，酸奶機(jī)是需要用開水進(jìn)行滅菌消毒的。

在一個(gè)容器里面先倒一些牛奶，然后把一包發(fā)酵乳放進(jìn)去，之后用勺子或者是其他筷子之類的進(jìn)行充分的攪拌均勻，攪拌均勻后然后再把剩下的牛奶放到容器里面，再次進(jìn)行攪拌，直至攪拌均勻，然后把容器的蓋子蓋好，之后就可以把容器放到酸奶機(jī)的機(jī)體里面，然后把酸奶機(jī)的蓋子蓋好。注意：如果是在冬天您制作酸奶，由于溫度比較低，把容器放里面的時(shí)候需要對(duì)在機(jī)體內(nèi)加入一些溫水。

這些都準(zhǔn)備好了之后就把酸奶機(jī)的插頭插好，之后設(shè)置好發(fā)酵時(shí)間，之后就是等待，發(fā)酵好之后酸奶是豆腐花的形狀，溫度在四十左右就可以食用了，如果在夏天您可以在冰箱冷藏一下，這樣更加純正，吃起來更好。酸奶在吃之前可以適當(dāng)?shù)募由弦恍┓涿刍蛘咚鹊日{(diào)一下味。

注意一下發(fā)酵時(shí)間，如果選用的是純酸奶那時(shí)間大概六七個(gè)小時(shí)就可以，如果是酸奶大概八到十二個(gè)小時(shí)，而且發(fā)酵時(shí)間還和環(huán)境有關(guān)系，溫度低時(shí)間要長一點(diǎn)，但是不能超過十四個(gè)小時(shí)。做好的酸奶如果沒有食用完要在四度一下進(jìn)行冷藏。

以上就是為您介紹的用酸奶機(jī)制作酸奶的步驟，只要都注意到，做出口感極佳的酸奶是沒有問題的。