導(dǎo)語(yǔ)：從小我們就學(xué)過(guò)一篇文章，里面有這樣一句話，“桂林山水甲天下”這自然是贊嘆桂林的山水咯，其實(shí)大家想必也都知道桂林米粉也是一絕吧?那么如何開(kāi)一家米粉店呢?桂林米粉裝修該怎么做呢?接下來(lái)，桂林裝修網(wǎng)的小編就來(lái)告訴你吧。
從小我們就學(xué)過(guò)一篇文章，里面有這樣一句話，“桂林山水甲天下”這自然是贊嘆桂林的山水咯，其實(shí)大家想必也都知道桂林米粉也是一絕吧?那么如何開(kāi)一家米粉店呢?桂林米粉裝修該怎么做呢?接下來(lái)，桂林裝修網(wǎng)的小編就來(lái)告訴你吧。
桂林米粉裝修之前如何開(kāi)一家米粉店?
1、選址：據(jù)已經(jīng)開(kāi)了3家桂林米粉店的王先生講，米粉店選址的首要條件是附近有寫字樓和住宅區(qū)，吃工作餐和外賣的人將成為米粉店的主要客戶。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中午賣出去的米粉占全天銷售量的1/2還要多，而門口的路人在整個(gè)客流里只占很少一部分。
2、合同：因?yàn)檠b修需要花一定成本，而贏利又需要一段時(shí)間，所以米粉店的店面的租賃合同最好簽到1年以上，而且要求續(xù)租時(shí)在租價(jià)不變情況下優(yōu)先租用。
3、裝修：不能太簡(jiǎn)陋也不能過(guò)于華麗，看起來(lái)整齊干凈就好。裝修預(yù)算按30平方米(再小就顯得擁擠、低檔)計(jì)算，大約需要2萬(wàn)元。
4、申請(qǐng)各種證照：因?yàn)槭鞘称?，所以牽涉的部門除工商外，還有衛(wèi)生、消防等許多部門，建議找代理公司幫忙申請(qǐng)各種證照。各類該辦的手續(xù)千萬(wàn)不要遺漏，以免日后出現(xiàn)各種問(wèn)題。
開(kāi)張運(yùn)營(yíng)：
1、口碑宣傳：桂林米粉店是小店，不可能大打廣告，向路人散發(fā)廣告效果也不好，所以最重要的是口碑宣傳。一般的做法是第一個(gè)月做到保本經(jīng)營(yíng)就行，也就是說(shuō)質(zhì)量和份量要比一般情況下好，多拉回頭客。一傳十、十傳百就會(huì)取得好效果。外賣單也最好發(fā)給常來(lái)店里吃的客人。
2、員工安排：30平方米的小店一般6個(gè)服務(wù)生就夠了。因?yàn)槊追鄣甑奶攸c(diǎn)是中午人特別多，外賣特別多。一般的做法是把人分兩撥，一撥中午高峰前上班，一撥中午高峰后上班，中午高峰和晚上則兩撥一起上班。如果店比較大，可以多分幾撥，靈活安排。
3、用料進(jìn)貨：各種用料盡量去各個(gè)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)，因?yàn)檫@樣可以節(jié)省開(kāi)支。米粉是主料，建議有自己特殊的渠道。
桂林米粉裝修需要注意什么?
1.門臉:采用紅色木制的牌匾,或是燈箱,外照射燈起亮化作用,簡(jiǎn)單而明快!
2.內(nèi)部才用局部吊頂,使餐廳造型有點(diǎn)層次,但記得不要設(shè)置虛光,小的疊級(jí)棚,上面安牛眼射燈即可.
3.既然是牛肉米粉,你可以在墻面上用密度板做個(gè)刻個(gè)抽象的牛的造型,然后用鞋油之類的搓色,用射燈照明,非常有文化品位的.我推薦兩個(gè)大師的作品，一個(gè)是畢加索的牛的作品，你自己去查查,一個(gè)是韓美林設(shè)計(jì)的牛的生肖造型,
4.墻面局部最好用石膏板做少量的造型,比較好.
5.最后一點(diǎn),我給你建議,要有墻群,防止湯濺到墻面,但注意,采用石材貼面比較好，這樣墻面有木造型,下面有石材對(duì)比,我建議你的墻面用點(diǎn)好的乳膠漆,能搽洗的,這樣臟的話,也很容易清洗的.
6.后廚設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單些,白色瓷磚,排風(fēng)做好就可以了,盡量少投入,高產(chǎn)出.
7.暫時(shí)這么多了，祝生意興隆。
關(guān)于桂林米粉裝修的問(wèn)題小編就先講到這里了，如果你還想知道更多精彩內(nèi)容請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們桂林裝修網(wǎng)吧。
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