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襄陽酒店吧臺裝修設計技巧

2014-03-28   瀏覽325次  作者:Mickey   收藏 

  襄陽酒店吧臺裝修是為了更好的服務客人,所以考慮的方面與一般的室內裝修設計不同。下面就讓小編為大家詳細的分享一些襄陽酒店吧臺裝修設計技巧,希望幫助大家更深入的了解吧臺裝修,做出最優質、最有競爭度的吧臺裝修設計。


  一、襄陽酒店吧臺裝修規劃:


  酒店吧臺的模樣形狀一般分為三種情勢,比力常見的是兩頭封鎖的直線型吧臺,U型吧臺和環形吧臺。


  1、直線形吧臺:直線形吧臺的長度可按照必要計劃,一般來講,一個辦事職員能有用節制的吧臺最長是3米。所以辦事職員就要按照吧臺長度增長。


  2、U形吧臺:U形吧臺又叫馬蹄形吧臺,兩頭抵住墻壁,一般必要放置三個或更多的操縱點,吧臺的中心設置一個島形蘊藏室用來寄存酒品,安排冰箱


  3、環形吧臺或中空的方形吧臺:環形吧臺或中空的方形吧臺一般必要設置中島。益處是能充實展現酒品,有較大的空間;錯誤謬誤是辦事范疇增長,必要多公道設置裝備擺設辦事員。


  二、襄陽酒店吧臺裝修設計技巧:


  吧臺由(前吧)吧柜(后吧)以及操作臺(中心吧)組成,吧臺大小以及組成外形,也因具體條件有所不同,就其樣式可以多種多樣的。基本三種吧臺設計常見是兩邊封閉的直線吧臺,這樣的吧臺可以凸入室內,也可以凹入房間的一端,這種吧臺的優點是酒吧的服務員不會背向客人,直線吧臺沒有固定的尺寸,一般認為一個吧員能有效控制的吧臺在3.5米左右。


  另一種 吧臺的外形是馬蹄形吧臺,或者稱為U形吧臺,吧臺凸入室內,一般要安排三個或更多的操作點,兩段抵住墻壁,在U形吧臺的中間,可以設置一個凹形儲藏柜。


  第三種類型是環行吧臺,或是中間方型吧臺。這種吧臺的中部有一個小島做為儲藏物品和陳列酒類,其他還有半圓、橢圓、波浪形式,但無論其外形如何,為操作方便和視覺美觀起見,在設計中應注重以下幾點:


  1、酒吧是由前吧、操作吧、后吧三個部分組成。


  2、前吧高度大約在1.07米至1.17米,寬度41到46厘米。另外,建一部分及顧客坐在吧臺前放置手臂的地方,外加20厘米其厚度為5厘米,外沿以厚皮革包裹或鋼管裝飾。


  3、前吧下方的操作臺高度一般為76厘米,寬度約46厘米,操作臺最好用不銹鋼或大理石建造,以便消毒。操作臺一般下列設備,三格洗滌槽,或自動洗杯機,水池和冰槽,酒瓶架,杯架以及飲料啤酒的配出器等。


  4、后吧的高度通常為1.75米,下層為1.1米左右,和前吧等高,起儲藏和陳列使用,下層安排櫥柜冷藏柜。


  5、前吧與后吧的服務走道一般為一米左右,地面可以鋪設塑料和木格架,減輕服務員的疲憊。


  三、襄陽酒店吧臺裝修注意要點:


  (1)要視覺顯著


  即顧客在剛進入時,便能看到吧臺的位臵,感覺到吧臺的存在,因為吧臺應是整個酒吧的 中心、酒吧的總標志,顧客應盡快地知道他們所享受的飲品及服務是從哪兒發出的。所以,一般來說,吧臺應在顯著的位臵,如進處、正對門處等。


  (2)要方便服舟顧客


  吧臺設臵對酒吧中任何一個角度坐著的顧客來說都能得到快捷的服務,同時也便于服務人員的服務活動。盡量使一定的空間既要多容納顧客,又要使顧客并不感到擁擠和雜亂無章,同時還要滿足目標顧客對環境的特殊要求。


  (3)要合理地布臵空間


  可以在人口的右側,較吸引人的地方設臵吧臺,而在左側的空間設臵半封閉式的火車座,同時應注意,吧臺設臵處要留有一個不定期的空間以利于服務,這一點往往被一些酒吧所忽視,以至于使服務人員與顧客爭占空間,并存在著服務時由于擁擠將酒水灑落的危險。


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