在上海頗富盛名的如恩設計研究室，近幾年來除了致力于本地的設計發展之外，也將觸角延伸至歐洲大陸，不僅僅是參加各大展覽的展出，也同時在演講中傳遞出對于設計的堅持與看法，此次更選在倫敦著名的Mayfair區域，和米其林主廚Jason Atherton一同攜手合作，規劃出Jason Atherton的首家獨立餐廳Pollen Street Social，以社交空間為理念設計，維持一貫的倫敦古典優雅，也帶入如恩設計的現代線條延續，交織而成具有溫暖感受的別致韻味。
從外觀看入，建筑的本身是具有悠久歷史意義的空間個體，并未重新改造而是保留其特點，在內部規劃，如恩設計則透過動線規劃，串連一樓與地下室的場域結合，從酒吧到主餐廳，或者由私人包廂到Atherton著名的甜點吧，延續出社交的互動空間與氛圍，有如引導社交對話，經由空間設計媒介讓客人相互交流，也與食物烹調藝術及用餐體驗產生連結。并以一系列漆黑的青銅金屬框架植入，來取得與現有結構比例相協調的效果，重新定義餐廳輪廓，刷上簡潔、摩登的氣息，在與原有墻面完美拼接的同時，又延續具有歷史感受的立面存在。一連串的驚喜與體驗，讓用餐更多了幾分的趣味交流。
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