提及案板，我們一定都不會感覺那么陌生，案板就是砧板，它們是家居日常生活中必不可少的實(shí)用小工具之一，在市面上也可以發(fā)現(xiàn)砧板的分類非常多，主要是根據(jù)材質(zhì)進(jìn)行區(qū)分，比如方便攜帶的塑料砧板以及美觀可靠的木質(zhì)砧板，或者是適合特殊領(lǐng)域使用的鐵制砧板等等。不同的產(chǎn)品對應(yīng)的特點(diǎn)和優(yōu)勢都是完全不一樣的，并且適用的領(lǐng)域也會有所差異，所以大家在消費(fèi)之前最好可以參考下文所述的專業(yè)性質(zhì)介紹進(jìn)行了解。

一、案板什么材質(zhì)好

材質(zhì)不同的菜板各有特點(diǎn)，但竹制和木制菜板相對更加安全，因?yàn)樗鼈兪翘烊坏模瑳]有添加其他物質(zhì)，因此建議市民優(yōu)先使用天然的竹木菜板。木菜板密度高、韌性強(qiáng)、使用起來很牢固，但由于木制的菜板種類很多，不易挑選，有些木制菜板(比如烏柏木)含有毒物質(zhì)，且有異味，用它切菜會污染菜肴，并且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。還有一些木質(zhì)比較疏松的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產(chǎn)生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細(xì)菌，污染食物。因此，建議市民最好選擇各方面綜合質(zhì)量都比較好的白果木、皂角木、樺木或柳木制成的菜板。市民不要購買小商販?zhǔn)种械摹叭裏o”菜板，正規(guī)廠家生產(chǎn)的菜板，都會注明木質(zhì)。購買前，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要購買。還有一些小商販銷售的木質(zhì)菜板，與普通木材相比，顏色偏白，這些小作坊生產(chǎn)的菜板，為了降低成本，使用的都是劣質(zhì)木材，看上去“膚色”較黑，為給菜板“美白”，通常會用硫磺熏蒸漂白，其中殘留的二氧化硫會嚴(yán)重危害人體健康。

而竹子菜板比木頭稍輕，不易造假，質(zhì)量相對穩(wěn)定，使用起來也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不夠，多為拼接而成，因此使用時不能重?fù)簟?/p>

塑料菜板雖然重量較輕，攜帶方便，但容易變形。在購買時，要注意看和用手摸。一些質(zhì)地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進(jìn)入人體，對肝、腎造成損傷;一些顏色發(fā)深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質(zhì)更多，所以塑料菜板最好選擇顏色半透明、質(zhì)量較好、顏色均勻、沒有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板。

二、案板什么牌子好

1、雙槍Suncha(浙江雙槍竹木有限公司)

(0571-88563511，始創(chuàng)于1995年,竹制品十大品牌,專注竹木餐具/工藝筷/砧板和牙簽的竹制品行業(yè)的高新科技企業(yè),浙江雙槍竹木有限公司)

2、天竹TRUZO(浙江天竹工貿(mào)有限公司)

(0578-6138028,021-60901026，浙江省著名商標(biāo),廚房竹木用品的領(lǐng)先供應(yīng)商,集制造/銷售/進(jìn)出口于一體的實(shí)業(yè)企業(yè),十大竹工藝品品牌,浙江天竹工貿(mào)有限公司)

3、三月三Mar3rd(浙江三禾竹木科技股份有限公司)

(400-873-0933，浙江省著名商標(biāo),竹木餐具行業(yè)領(lǐng)先者,集研發(fā)/生產(chǎn)/銷售于一體的竹制品現(xiàn)代新型企業(yè),浙江三禾竹木科技股份有限公司)

4、味老大WEILAODA(浙江味老大工貿(mào)有限公司)

(0576-87067777,87067072，創(chuàng)辦于1990年,浙江省名牌產(chǎn)品,專業(yè)生產(chǎn)竹制工藝廚房用品和竹制工藝小家具的高新技術(shù)企業(yè),浙江味老大工貿(mào)有限公司)

5、九川竹木(浙江九川竹木股份有限公司)

(0578-6137719，浙江省名牌產(chǎn)品,專注于環(huán)保型竹家具/竹制工藝品研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè),竹家具十大品牌,浙江九川竹木股份有限公司)

上文舉例的關(guān)于案板品牌方面推薦以及材質(zhì)方面的對比介紹可以告訴我們市面上為大家提供案板選擇的廠家有很多，并且根據(jù)材質(zhì)的分類適合選擇的產(chǎn)品也是完全不一樣的。作為消費(fèi)者，如果考慮到外出攜帶方便的便捷性，那么最好可以使用塑料砧板，但是如果考慮到衛(wèi)生和安全方面的因素，那么其他材質(zhì)的砧板才是一個比較好的建議，當(dāng)然了，除此之外，日常生活中，必要的經(jīng)常性維護(hù)也是必不可缺的，如此才可以保障使用安全健康多方面的因素。