料理機是人們是人們喜歡的一種廚房家用電器，通過料理機可以做各種各樣的美食，比如榨水果汁、做沙拉等等，它可以改善人們的飲食生活，也給人們生活提供了很多的方便。后來隨著人們對料理機研發不斷加深，料理機的類型也越來越多了，破壁料理機就是市場上比較新穎的料理機類型，目前也有比較多人選擇它。那么，破壁料理機好嗎?小編為你做詳細介紹。

破壁料理機好嗎

破壁技術料理機因為可以完美的保留蔬菜水果中的營養，并且高效環保一直以來都是歐美等國家的日常廚房用具之一。它有兩大優點：

1、能提高養分利用率。食材經過破壁處理后，能較好地分散、溶解在胃腸液里，且與胃腸粘膜的接觸面積增大，更易被胃腸道吸收，從而大大提高了養分利用率。對于礦物類食材，相當于一部分為水不溶性物質，經破壁處理后，由于其粒度大大減小，可加快其在體內的溶解、吸收速度，提高其吸收量，這對輔助人體吸收有很好的幫助作用;

2、保留生物活性成分。非高溫處理有利于保留不耐高溫的生物活性成分及各種營養成分。“食療”是保健理論中的精髓，人們也更愿意通過吃的方式來保養和預防疾病。通過改變飲食結構及食材的加工方法可以讓人們吃出健康，避免保健藥品帶來的附加損害。

3、加熱型的破壁技術料理機是在料理機和豆漿機基礎上發展而來，增加了加熱功能，在攪拌的基礎上搭配不同的智能加熱程序，可做出比以往更多的營養料理;它有低轉速破壁技術，采用增強扭力大大增強每次轉動的力度，使效果比高速打出來的更佳。

破壁料理機的選購方法

破壁料理機的選購主要從性能、安全、使用方便性、壽命、外觀等方面綜合考慮。

一、性能選購參考及主要影響因素

1、看粉碎效果及口感，影響因素及選購標準。

2、6葉304不銹鋼大刀片，電機負載轉速在16000-30000轉/分鐘，破壁粉碎效果好。加熱型破壁選用大功率加熱、上蓋防溢電極技術，可實現快速加工和安全防溢。

二、安全從產品材質安全和操作的安全性兩個方便考慮

1、電機保護器采用進口森薩塔溫控器，從溫度和電流兩方面隊電機進行保護，可提升電機使用壽命。

2、刀片選擇304不銹鋼材質，防止生銹，刀片與刀軸的采用旋鉚固定，永久連接，更可靠。

3、杯體材質：優選不銹鋼、高硼硅玻璃，塑料杯體優選美國進口tritan杯體(PCTG、PPSU)，含有TRITAN標識，普通PC杯體高溫加工食物時會釋放雙酚A。

4、微動開關：看主機是否有微動開關。以免漏電或不當操作造成人身傷害。

三、使用方便性

1、操作方式：分為旋鈕操作、按鍵操作和觸控操作3種方式。旋鈕操作通常需要用戶自己控制工作速度與時間;按鍵操作和觸摸操作已設定好工作時間和速度，用戶只需選擇相對應的功能即可，操作更簡單。除此之外，有部分產品將兩者結合，讓操作更方便。

2、顯示方式：常用顯示方式有液晶屏顯示和數碼管顯示2種。 以圖文顯示清楚，燈光均勻， 易識別為宜。

3、實際操作中，需看看上蓋、杯體等產品的拆裝、清洗是否方便。

4、食譜、產品配件、售后之類是否齊全、專業。

四、產品壽命

1、軸密封采用內置骨架式密封圈，可實現刀座端面、側面和刀軸三維立體密封結構。有效避免刀軸漏水，更加可靠，壽命更高。

2、連接器采用金屬和天然橡膠傳遞動力方式，緩沖減振，傳動平穩，噪音更低，壽命更高。

3、杯體與主機連接時，接觸面上應采用天然橡膠件減振，可降低整機振動和噪音。

4、底蓋風道，采用離心式散熱方式，效率高。進風通道和出風通道空間區隔，有效避免熱風經進風口回流到主體內。此類風道設計可減少主機內的溫度，提升產品壽命。

五、產品外觀

產品外觀處理有塑料、噴漆、金屬等，噴漆和金屬表面質感更好，且不易刮花，清洗更方便。

用戶可根據自己的喜好及產品價格綜合考慮進行選擇。

清潔保養：

1、使用后可在容杯中裝入適量的清水，開機15秒左右，即可以清洗破壁料理機刀上的食物雜質，也可用開杯器取出刀組清洗。

2、使用后清洗容杯、杯帽和帽蓋，若加工油膩性食物，則用洗滌劑清洗，然后用清水洗干凈并擦干，注意不要用腐蝕性清洗用品。主機用干凈的濕布擦拭干凈即可。

3、本機應放在陰涼干燥處，以免電機受潮。

品牌排行榜：

1：易彤破壁料理機

上榜理由：易彤破壁料理機首先機器性能非常好，從轉速方面來講，國內沒有一家破壁機能夠超過易彤，破壁機轉速越高，破壁效果才能越好，其次，易彤破壁機的主要部件基本上來自德國和日本，還有，易彤的售后服務做的很好，基本上是終身維修，而國內破壁機一般只有1-2年的保修時間，易彤在國內估計大部分人沒聽說過，主要因為易彤主要做國外市場，在韓國，泰國，荷蘭，俄羅斯等國家賣的很好哦，聽說今年要拓展國內市場，希望能給國內用戶帶來更好的的體驗!

2：jese潔氏

上榜理由：jese來自于美國，這個破壁機質量也還不錯，但是廣大用戶朋友們一定要注意，國內所謂進口產品，其實組裝工廠都在國內，只是配件運送到國內組裝。

3：OROWA

上榜理由：OROWA為什么能夠上榜，小編個人覺得該款破壁料理機的刀片性能還是不錯的，切割都很不錯，畢竟刀片對于破壁機來講，也是重要的因素之一。

4：奧克斯

上榜理由：奧克斯破壁料理機的做工還是比較精細的，另外，奧克斯發貨的速度也還行，不過奧克斯機器唯一的缺陷就是抖動的有點厲害，不知道廠家現在有沒有改善一些了。

5：歐麥斯

上榜理由：奧麥斯破壁料理機是一個全新的破壁機品牌，能夠上榜，還是在于他們能夠提供非常周到的服務，畢竟服務也是非常重要的，前提是破壁機質量要能說的過去，奧麥斯破壁機使用個1-2年一點問題沒有的。

6：九陽

上榜理由：九陽破壁料理機雖然做破壁機的時間不長，但是九陽有豆漿機的基礎，性能方面還是不錯的，不過九陽破壁機就是聲音有點大，老年人估計受不了，九陽破壁機推出時間也不長，還是有很多時間可以不斷改善的。

破壁料理機好嗎?就技術性來說，破壁料理機會比普通的料理機有更多的功能，特別是在研磨食物、對食物榨汁的時候，可以最大限度的將食物的營養給保留下來，讓人們吃到更為營養的食物。目前越來越多的品牌有生產破壁料理機，美的、歐麥斯、Kingpro、奧克斯、Vitamix等都是市場上不錯的破壁料理機品牌，在購買破壁料理機的時候可以考慮這些牌子。