隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，小家電的產(chǎn)量也是扶搖直上，每家每戶都除了冰箱彩電洗衣機(jī)，還有電腦電磁爐微波爐等等。可以這么說，我們生活在一個(gè)電磁的世界里，每天都在被輻射。這是不可避免的，因?yàn)槲覀儾豢赡芑氐皆忌鐣?huì)，所以我們必須要跟這些電器接觸。今天小編就給大家科普一下電磁爐的輻射原理和工作原理，下面就來看看吧!

一、電磁爐的工作原理

電磁爐的工作原理是將50HZ的低頻交流電源，轉(zhuǎn)變?yōu)?0KHZ- 40KHZ的高頻交流電源直接加到電磁爐的線圈盤中產(chǎn)生大功率的電磁場，再利用電磁場使鍋體產(chǎn)生渦流而進(jìn)行加熱，也就是說電磁爐是直接利用電磁輻射對鍋具加熱工作的。

普通的電磁爐在工作時(shí)線圈盤產(chǎn)生的電磁輻射除了給爐面上的鍋體加熱外，還有一部分電磁輻射會(huì)從電磁爐體內(nèi)和鍋體向往泄放，而產(chǎn)生人們所說的外泄電磁輻射，這部分電磁輻射就是危害人體健康的電磁輻射源，外泄輻射源的強(qiáng)度大小與電磁爐功率和電磁爐的質(zhì)量有關(guān)。

二、電磁爐輻射原理

電磁灶是現(xiàn)代家庭烹飪食物的先進(jìn)電子炊具，使用非常方便，可用來進(jìn)行煮、炸、煎、蒸、炒等各種烹調(diào)操作。并且有效率高、體積小、重量輕、噪音小、省電節(jié)能、不污染環(huán)境、安全衛(wèi)生的特點(diǎn)，烹飪時(shí)加熱均勻、能較好地保持食物的色、香、味和營養(yǎng)素，是實(shí)現(xiàn)廚房現(xiàn)代化不可缺少的新型電子炊具。電磁灶的功率一般在700-1800W左右。

電磁爐是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱鍋內(nèi)食物。 電磁爐工作時(shí)產(chǎn)生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質(zhì)鍋所吸收，不會(huì)泄漏，對人體健康絕對無危害。

使用電磁爐時(shí)，鍋具一般要求是鐵磁性的材料，如鐵鍋，不銹鋼鍋，搪瓷鍋。因?yàn)殄伨咭邮茈姶艩t的磁力線切割，所以，要求鍋底是平的。又因?yàn)殄伒椎拇笮?huì)影響磁力線的強(qiáng)弱，進(jìn)而影響到電磁爐內(nèi)部控制電路的取樣值，所以，對鍋底的大小也是有一定要求的。

電磁爐危害說白了也就是電磁波的危害，電磁爐輻射的實(shí)測數(shù)據(jù)：據(jù)業(yè)內(nèi)電磁輻射專家介紹， 目前電磁爐在工作時(shí)外泄的電磁輻射強(qiáng)度已經(jīng)超過人體能忍受的能力, 例如某品牌電磁爐的外泄電場輻射實(shí)測數(shù)據(jù)為113V/M，其數(shù)值超過了國家標(biāo)準(zhǔn)GB8702-88“電磁輻射防護(hù)規(guī)定”中規(guī)定的輻射公眾照射不能超過 40V/M的幾倍;

測量同一臺(tái)品牌電磁爐的外泄磁場輻射值為22.5μT, 對于磁場輻射我國在電磁爐標(biāo)準(zhǔn)中還沒有制定出相應(yīng)的電磁兼容標(biāo)準(zhǔn)，但是對照行內(nèi)不超過3-6μT的參考數(shù)值，是高出了幾倍。

三、如何減少電磁爐的輻射

1、盡可能的選擇質(zhì)量好的電磁爐，因?yàn)殡S著電磁爐的輻射危害的加大，為了更好的維護(hù)用戶的身體健康，很多大型的企業(yè)在生產(chǎn)電磁爐時(shí)都對電磁爐的生產(chǎn)技術(shù)做了改進(jìn)，有效的減少了電磁爐的輻射釋放量，有效的維護(hù)了使用者的健康狀況。

2、在使用電磁爐時(shí)盡量和電磁爐保持一定的距離，不能過于靠近電磁爐，距離電磁爐過近，受到的輻射量就會(huì)更多，在使用電磁爐時(shí)距離最好保持在40厘米以上最為安全。

3、減少電磁爐的使用時(shí)間，就算是電磁爐的輻射小，在長時(shí)間的使用下，人體處在電磁爐的輻射下，也會(huì)對身體造成傷害，更別說電磁爐釋放的輻射量還如此之大。所以在使用電磁爐時(shí)最好減少電磁爐的使用時(shí)間。

4、在使用電磁爐烹飪時(shí)，還可以使用防輻射的圍裙和手套等設(shè)備，減少輻射對身體的影響，阻擋輻射的侵害。

5、在長時(shí)間的使用電磁爐時(shí)應(yīng)當(dāng)選擇有金屬隔板遮蔽的電磁爐，電磁爐放在金屬隔板下，它的輻射釋放量能夠大大的降低，在電磁爐上放置金屬隔板更加的安全。

6、在使用電磁爐時(shí)，選擇使用的鍋具也是非常的重要的，一些鍋具能將電磁爐散發(fā)出的輻射吸收一部分，鍋具的材質(zhì)磁阻較小，它對電磁爐釋放出的輻射吸收效果也就更好，在選擇電磁爐使用的鍋具時(shí)，最好不要選擇不銹鋼的鍋具。

7、在使用電磁爐烹飪時(shí)，身上也最好不要佩戴有金屬的物品，這樣能有效的避免對輻射的吸收程度。

8、孕婦最好盡量少接觸電磁爐，電磁爐的輻射對孕婦和胎兒來說具有一定的傷害。

9、在必要時(shí)，可以使用電陶爐來代替電磁爐的使用。

可能很多人家里都買了電磁爐而且使用頻繁，但現(xiàn)在看見有輻射就不敢用了。也不必這樣因噎廢食，因?yàn)槭褂脛e的電器一樣會(huì)有一些問題和安全隱患，這是如果各人體質(zhì)對電磁比較敏感的人是建議最好不要用電磁爐的。要使用的話也最好隔半米使用，這樣才能保證安全和健康。