蒸飯也是煮米飯的一種方式，它可以將大米的香氣完全的鎖在米飯里面，蒸出來的米飯更加香甜可口。在家里試過蒸飯的人都知道，蒸飯的時候無法一次性煮出很多米飯，但酒店食堂、學校食堂、工廠食堂卻常用蒸飯的方式來做米飯。這是為什么呢?因為它們有電磁蒸飯柜，可以一次性蒸出大量的米飯。那么電磁蒸飯柜怎么使用?一起來了解下。

電磁蒸飯柜使用方法

1、先將米淘凈，放進專用的盤里，加熱水，浸過米面兩指高(具體看個人操作)

2、關上安全柜門，將檔位調至0通電、開機。

3、將檔位調至5檔，自動加熱20分鐘飯就蒸熟了。一般大功率、雙門，蒸飯柜可以一次蒸24盤飯。

電磁蒸飯柜優點

1、節能省錢：電磁蒸飯柜采用電磁感應加熱，熱效率利用達90%，從開機到產汽只需3-5分鐘，比電熱式產品降低20%的能耗。

2、安全環保：無燃料泄漏、無明火燃燒，極大減少安全隱患，可從根本上避免燃燒、爆炸等意外事故發生。沒有廢氣排放、沒有煙塵散播、沒有噪音污染，絕對的環保產品。

3、衛生健康：全不銹鋼材質，全封閉結構，沒有對于食品的二次污染，沒有燃油、燃氣對于廚師的傷害，有利于廚師的身心健康。

4、簡便可靠：減少了部分送風和排風裝置，使用一鍵操作與數碼顯示，運用智能化電腦控制技術，具有自動檢測鍋體與過熱、過載、空燒保護等功能，操作簡便，安全可靠。

5、精確控時：可根據您不同的烹飪要求，靈活且精確的控制蒸的時間，既節能又保證食品美味。

6、用途廣泛：特別適合商場超市、地下室、高層建筑等限制明火的地方，極大地擴大了使用范圍，并能降低成本，提高利潤。

7、技術先進: 全電腦控制、智能化設計、軟啟動技術、人性化設計。

8、品質優良：采用優質不銹鋼材質精工制作，全密封設計、耐高溫、耐沖擊，不流失蒸汽、能量損耗小。

9、自動上水：準確控制水量，確保設備持續運行。

10、性能穩定：產品出廠經過各項穩定性測試，確保了產品零部件之間的高效能、高穩定運行，全不銹鋼結構，讓設備經久耐用。

11、系統設有過流、過壓、欠壓、缸相、蒸汽超壓、缺水干燒等多重保護，出現異常、自動停機并報警提示。

12、可根據客戶需求訂做不同尺寸、功率、用途的電磁爐設備。

商用蒸飯柜哪個牌子好?變頻電磁蒸柜節能效果怎么樣?

商用電磁蒸柜在3年前還是令所有廠家望而卻步的產品，很多廠家雖然做了，但也只敢零星的發一兩臺當做測試機，更多的廠家會用發熱管方式的蒸柜一筆帶過，之后就以3個月維修一次這樣的頻率“守護”著測試機。而變頻電磁蒸飯柜，突破技術局限，讓蒸柜從此變得智能、精準控溫，更省電!成為最耐用的商用電磁蒸飯柜、食堂自動蒸飯車、最有性價比的商用多功能蒸柜、食堂蒸飯柜。發熱管的好還是變頻電磁的好?為什么發熱管蒸柜這么容易壞?維修太多!

發熱管方式的蒸柜最大的優勢就是便宜，但這也是其致命的缺點，由于造價低廉，蒸飯柜在蒸飯的口感、耐用壽命、省電方面都非常薄弱，經過查訪，市面上所有發熱管方式蒸柜，從開始蒸飯經過60分鐘蒸熟飯至始至終，這個過程用的都是最大的額定功率!

而我們知道從冷水到蒸汽這個過程確實需要大功率加熱，而一旦水溫到達100度之后，蒸柜蒸腔已經全部充滿蒸汽，此時若還以最大功率加熱，勢必會造成巨大浪費!

用過蒸柜的人都知道浪費的蒸汽都會從上面的出氣孔散發，雖然有少數廠家大費周折把這部分蒸汽通過壓縮等方法趕回了蒸腔，但還是造成了巨大的浪費，變頻電磁蒸柜的出現就能解決這些問題!

電磁蒸飯柜怎么使用?使用電磁蒸飯柜的方法其實很簡單，準備好米飯然后按照具體的步驟進行操作就可以了。由于電磁蒸飯柜的體型比較大，又涉及到電熱等危險品，在使用電磁蒸飯柜的時候要能夠特別的小心，不要違規操作。電磁蒸飯柜有蒸24盤、36盤等不同尺寸，大小不同決定它的價格不一。其本身優勢也有很多，這也是它受到各個單位食堂使用的主要原因。