隨著現代科技的發展，各種高科技應用到人們的日常生活中。電磁爐就是現代廚房革命的產物之一。電磁爐以起升溫快、體積小、熱效率高、美觀大方及用途多樣成為居家生活的多功能炊具, 同時還具有節能環保的特點，因此能博得很多人的青睞。經常使用電磁爐的朋友可能會想知道，電磁爐的加熱原理是怎樣的,可以讓它具有如此大的吸引力?這篇文章就和大家分享一下電磁爐的加熱原理。

電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的電磁線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。(如下圖)

其工作過程如下：交流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上，由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。

電磁爐常見故障及維修：

電磁爐大致有三種常見故障:

1 爆機—燒保險和IGBT。

具體表現是通電沒反應，整機不工作。我們拆開機子，會發現保險燒爆了，而且爆得很厲害，保險的玻璃壁上都給爆黑了。我們進一步檢查，會發現在那個大散熱器下面的IGBT也擊穿了，有時連帶把整流橋也燒了，不過整流橋比IGBT結實多了，一般情況下，只燒IGBT。

遇到這種情況，我們不要急于更換零件試機。還要查一查有沒有其它的壞件。我遇到這種情況，就把電路中所有大阻值大體型的電阻都測量一遍，還有驅動IGBT的那兩個三極管(8050，8550)也要測量，再看一看300V濾波電容和0.33uF諧振電容有沒有鼓包。如果這些都沒問題，就把除了IGBT之外的所有壞零件全部換新。此時通電試機，測+5V、+15V或+18V、IGBT的B極0V是不是正常。只有這幾個電壓正常了，才能安裝IGBT。這樣能排除大部分爆機故障。

2 整機無反應，但沒有爆機

試機，整機不工作，拆開電磁爐，發現保險絲完好。

這種情況一般是電磁爐的電源轉換芯片燒壞了，它一般產生18V電壓，再經7805變成+5V電壓供CPU工作，沒了+5V，CPU不工作，整機當然不工作了。電磁爐中這類芯片一般都用viper12a、viper22a、thx203h等。測電源轉換芯片外圍，看是不是有連帶損壞的小器件，如果有，更換之。

3 能開機，但顯示故障代碼

這類故障要先搞清代碼的含義，然后再有目的的維修。網上的電磁爐故障代碼很多，我們可以充分利用。這類故障一般都是那些大阻值大身材的電阻變值了，可以一個個地測，有變值的就更換。同時要查互感器、300v/5uF電容、熱敏電阻和電磁爐中唯一的那個電位器。只要這幾個地方查到了，這類故障一般也可以排除。少數的也可能是由LM339損壞所致，可通過代換的方法驗證。

4 功能錯亂，有的按開機鍵沒反應。

這類故障最好修，一般是按鍵壞了，或是按鍵板臟污漏電，換按鍵或清洗按鍵板就可解決這類問題。

5 CPU壞

這類故障一般修不好，最好不要浪費時間，因為這類CPU很難搞到手。

6 不加熱或間斷加熱。

這類故障不太好修，溫度檢測電阻，同步振蕩電路、IGBT驅動、IGBT C極高壓保護電路、電流檢測電路、PWM調制電路、CPU電路都有可能與這類故障有關。修這類故障是要考驗我們的耐心的。

電磁爐是廚房的日常用具必備之一，不管怎樣的電磁爐在使用的過程中都會遇到一些小問題，了解了電磁爐的內部加熱原理后，當電磁爐出現小問題的時候，自己就會明白一些問題的所在拉。