刀，是我們非常常見的廚房用具之一，過去的刀具都是鐵等金屬制作的，但現在有了一種新材質的刀具，那就是陶瓷刀具，陶瓷刀具是用精密陶瓷高壓研制而成，一聽就覺得高大上啊，那陶瓷刀具品牌哪個比較好呢?我們來了解下：

陶瓷刀具品牌排名：

1、十八子作

陽江十八子集團有限公司，刀具十大品牌，國家重點高新技術企業，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，國家商務部重點培育和發展的出口名牌，廣東省優秀高新技術企業，廣東省優秀民營科技企業，廣東省知識產權優勢企業

2、雙立人Zwilling

上海雙立人亨克斯有限公司，高壓鍋十大品牌，刀具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，始創于1731年德國，歷史上最古老的商標之一，全球刀具、鍋具最高標準的象征，美甲行業領先品牌，大型跨國公司

3、張小泉

杭州張小泉實業發展有限公司，刀具-廚房日用刀具十大品牌，始于1663年，中華老字號，我國手工業的傳統名牌，其傳統鍛造技藝被國務院認定為非物質文化遺產重點保護，國內制剪行業龍頭企業

4、蘇泊爾SUPOR

浙江蘇泊爾股份有限公司，蘇泊爾SUPOR，電壓力鍋十大品牌，十大小家電品牌，國家保護商標，中國廚房小家電領先品牌，中國最大的炊具研發制造商之一，中國壓力鍋行業標準的起草者和最早執行者，國內炊具行業首家上市公司

5、愛仕達ASD

浙江愛仕達電器股份有限公司，無煙鍋十大品牌，高壓鍋十大品牌，十大餐具品牌，國家保護商標，目前中國最大的廚具生產基地之一，現代化高新技術企業，不粘鍋行業標準、壓力鍋國家標準的權威起草單位之一

6、巧媳婦

陽江市巧媳婦廚業有限公司，刀具十大品牌，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，中國刀剪知名品牌，國內刀剪餐廚具行業最具知名度和美譽度的知名品牌之一，廣東省高新技術企業，集五金刀剪和餐廚具制品設計開發、生產制造、銷售服務于一體的綜合性企業

7、王麻子

北京櫟昌王麻子工貿有限公司，刀具十大品牌，始于1651年，中華老字號，國家級非物質文化遺產，中國傳統刀剪業代表企業，國家輕工產品最高質量獎銀質獎，全國刀具優秀供應商，致力于刀具生產和銷售專業廠家

8、永德利

福建永德利刀剪有限公司，刀具十大品牌，源于1735年，國家保護商標，福建省著名商標，專業制造刀剪集貿易與加工為一體的先進民營企業，國內實力雄厚的刀剪生產企業，以工藝精湛、造型美觀的刀剪產品享譽世界

9、銀鷹

廣東銀鷹實業集團有限公司，刀具-陶瓷刀具十大品牌，知名(著名)餐具品牌，廣東省著名商標，廣東省名牌產品，廣東省高新技術企業，全國鄉鎮創名牌重點企業，專業生產剪刀、套刀、廚具、多用鉗等產品的先進民營科技企業

10、盛達

廣東盛達工業集團有限公司，刀具十大品牌，始建于1983年，廣東省著名商標，中國打火石中心，中國刀剪影響力企業，刀具行業最具競爭實力的知名企業之一，專業從事廚用刀具，打火石的專業生產廠家

氮化硅陶瓷刀具介紹

我國自20世紀60年代中開始批量生產復合氧化鋁刀片.目前年生產量為14-15萬片。氧化硅陶瓷刀片雖自20世紀70年代中就開始研究.由于性能欠佳.不能滿足需求。近幾年來.隨著對高溫結構陶瓷領域研究的不斷深入.使氮化硅陶瓷的性能有了很大提高.從而使氮化硅陶瓷刀具在我國迅速發展起來。

氮化硅陶瓷刀具的優點

1、硬度高，一般為HRA93-94.因此耐磨性好.可加工傳統刀具難以加工或根本不能加工的高硬材料，例如硬度達HRC65的各類淬硬鋼和硬化鑄鐵。因而可免除退火加工所消耗的電力;并因此也可提高工件的硬度，加長機器設備的使用壽命;

2、不僅能對高硬度材料進行粗、精加工，也可進行銑削、刨削、斷續切削和毛坯拔荒粗車等沖擊力很大的加工;

3、陶瓷刀片切削時與金屬摩擦力小.切削不易粘接在刀片上.不易產生積屑瘤.加上可以進行高速切削.所以在條件相同時.工件表而粗糙度比較低。

4、刀具耐用度比傳統刀具高幾倍甚至幾十倍，減少了加工中的換刀次數，保證被加工工件的小錐度和高精度;

5、耐高溫.紅硬性好.可在1 200℃下連續切削.所以陶瓷刀具的切削速度可以比硬質合金高很多。可進行高速切削或實現“以車、銑代磨”，切削效率比傳統刀具高3-10倍，達到節約工時、電力、機床數30-70%或更高的效果;

6、氮化硅陶瓷刀具主要原料是自然界很豐富的氮和硅.用它代替硬質合金.可節約大量W ,Co ,Ta和Nb等重要的金屬。

納米陶瓷刀具

納米陶瓷刀，或稱納米刀，是納米造產品之一。它是使用精密陶瓷高壓研制而成，故也稱陶瓷刀。陶瓷刀號稱“貴族刀”作為現代高科技的產物，具有傳統金 屬刀具所無法比擬的優點;采用高科技納米氧化鋯為原料，因此陶瓷刀又叫“鋯寶石刀”，它的高雅和名貴可見一斑。

1、高硬度、高耐磨。使用航天用的特種陶瓷高科技高溫制成，硬度僅略低于金剛石。陶瓷刀的硬度為9，僅次于世界上最硬的物質──鉆石(10)

2、不需要磨刀，永不生銹。使用時不摔至地面、不用外力撞擊、不去剁或砍，正常使用的情況下永久都不需磨刀。

3、抗腐蝕、不留鐵腥味、永不生銹、易清洗。不會給食物帶來異味。

4、無毒、衛生環保、健康。采用生物醫學材料制造，不含鎳、鉻等重金屬元素。表面密度大，不容易沾染食物汁液，減少細菌滋生機會。陶瓷刀超強的抗菌功能，非常適合切食可直接食用的食物。是呵護嬰幼兒健康成長的最佳刀具。

5、綠色刀具保持食品的原色、原味，削過的水果不變顏色。材料化學性能穩定，耐酸堿，健康環保，不會與食物發生任何化學反應。可耐各種酸堿有機物的腐蝕，不與食物發生任何反應。非常適合于切食生魚片、水果、蔬菜、無骨肉及熟食。

6、不留異味。傳統金屬的刀具因其表面有無數細孔，因此料理食材會有湯汁殘留于毛細孔中，且料理食材時金屬制的刀具會與微量的金屬元素，形成異味或金屬味;而陶瓷刀的密度相當高，所以表面無毛細孔且陶瓷材質研制，不會有異味或金屬味。刀身經過1700℃高溫燒結，全致密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污，易于清潔且抑菌。

7、纖美輕巧，盡享廚房樂趣。陶瓷刀具有纖美的體態，與普通刀具相比，陶瓷刀具在使用過程中會更加輕松順手，即使處理高難度的切削工作仍表現的游刃有余。刀具重量僅為同類型金屬刀具重量的二分之一，即使長時間使用，也不會因為刀具過重，造成手腕酸疼，切食物更加輕盈，盡享廚房樂趣。

8、基于保安方面的考慮，生產商一般都在刀身內混入金屬粉，使金屬探測器都可以偵測出陶瓷刀。

陶瓷刀具怎么樣

對于一種有違常規的產品，我們總是充滿了好奇和疑惑，進而發展到接受和普及，對于以環保健康為理念進入我們生活的陶瓷刀具，我們以傳統金屬刀具進行對比了解。

日常生活中我們所使用的刀具基本上都是金屬制成的，他的表面會有很多的毛細孔，這些毛孔會粘附一些湯汁，在使用的過程中還會釋放一些微量元素使其出現食物有細微的異味存在，這都是因為他的密度問題。

陶瓷刀是高密度物品，在切菜切水果的時候不會沾附和釋放任何物質，保證了食物的原汁原味。他具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔、不生銹、易清潔等特點，這都是他的絕對優勢。

但是由于他的材質的特殊性他的刀口很鋒利，為了安全最好不要放在孩子觸手可及的地方，他的致命缺點就是易崩裂，所以不能摔，不能用來切割冷凍以及硬物。

陶瓷刀具價格

接下來給大家分享一下陶瓷刀價格，排名不分先后，都是目前市場上陶瓷刀主流產品。

先后黑色刃5寸陶瓷刀(橙) ￥99.00

先后黑色刃6寸陶瓷刀(藍) ￥139.00

先后白色刃6寸陶瓷刀(橙) ￥159.00

先后白色刃6寸陶瓷刀(藍) ￥159.00

佩尼格陶瓷柄精磨陶瓷刀4寸 ￥52.00

佩尼格仿京柄精磨陶瓷刀4寸 ￥41.00

佩尼格陶瓷柄精磨陶瓷刀6寸 ￥97.00

佩尼格彎柄精磨陶瓷刀7寸 ￥127.00

金得寶5寸薄片陶瓷刀KPX-FA5 ￥82.00

金得寶4寸亞面陶瓷刀KBJ-A4 ￥79.00

金得寶4寸薄片陶瓷刀KBX-FA4 ￥75.00

金得寶4寸薄片陶瓷刀KCX-FA4 ￥75.00

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