“懶人”們也開始變勤快啦!如今，隨著食品安全問題不斷曝光，越來越多的人不敢在外面吃飯，而選擇自己在家動手，那樣才吃得安心。下面小編就來給大家介紹幾種電飯鍋做面包的方法，“懶人們”開始學(xué)起來吧!

電飯鍋做面包方法一：

做法：

1、首先將10G黃油隔溫水融化(沒有黃油可以用花生油代替) 在加入半茶匙鹽，一湯匙糖(可依個人口味增添) 一個雞蛋，攪拌均勻后加入面粉;

2、取10G牛奶加入5G酵母，融化后倒入面粉中(牛奶只是用來和酵母的和面的水用金銀花水)。用金銀花水和面包團，沒有可以用牛奶或水代替;

3、將面團和至不沾手后放置發(fā)酵半個小時，然后再和面，這個時候電飯鍋里加入黃油加熱融化后在鍋邊也均勻的占上黃油，以免烤面包的時候?qū)е潞?，鍋溫?zé)岬臅r候把和好的面團放進去，鍋千萬不要燙以免面包不發(fā)酵;

4、面團放進電飯鍋之后在發(fā)酵一個小時左右，各地氣溫不一樣發(fā)酵時間視情況而定，等面團發(fā)酵至原來的2倍大，就可以按下煮飯;

5、第一次跳了之后悶15分鐘在按一次煮飯悶10分鐘后，鍋里加些黃油面包翻個身繼續(xù)按煮飯，第一次跳了悶10分鐘再按第二次，跳了就OK啦 剛烤出來的時候烤過的那兩面金黃很脆的，味道不錯沒有烤箱的吃貨門可以試試。

電飯鍋做面包方法二：

材料：高筋面粉2杯，清水1杯(實耗約150ml)，玉米油(或其他無味色拉油)20ML，白糖1/8杯，鹽一丁點兒，酵母1小勺

做法：

1.將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個洞

2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘

3.再加入一小點水，繼續(xù)將水揉入面粉中

4.面粉初步成團，繼續(xù)一點點加水

5.每次加水的量以揉20秒內(nèi)能被完全吸收為準(zhǔn)

6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可

7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收

8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開

9.揉好的面團放入容器中，置于溫暖的地方發(fā)酵

10.發(fā)酵至2倍大

11.將發(fā)酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內(nèi)膽中

12.二次發(fā)酵至2倍大

13.將電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘(電飯煲小，結(jié)果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……)

14.將面團翻面，繼續(xù)加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋

15.搞掂!!這是粘破了的那面~

16.這是毫發(fā)無損的另一面~

17.切面1

18.切面2

電飯鍋做面包方法三：

材料：高筋面粉350克，牛油21克，砂糖21克，牛奶35cc，水180cc，酵母5克，食鹽6.5克

做法：

(1) 制作面包，最重要的是正確地計量材料的份量，所以要先量好所需材料的份量。將準(zhǔn)備好的材料依次倒入盆內(nèi)。

(2)攪拌、揉和

(3) 把(2)的材料搓成面團，再加上牛油繼續(xù)搓。

(4) 把面團搓成可剛剛好放入飯鍋內(nèi)的圓形。

(5) 將面團放入飯鍋，再置於溫暖的地方60分鐘，進行第一次發(fā)酵。

60分鐘過後，面團就會因發(fā)酵而脹大。

(6) 往面團中央鎚一兩下讓空氣釋出，千萬不要用拳頭打下去，由50厘米左右的高度輕鎚下去就可以了。

(7) 將面團放到溫暖的地方60分鐘，再進行第二次發(fā)酵。

(8) 之後，把面團直接放入電飯煲內(nèi)，按下煮飯按鈕，焗一面需時約60分鐘。

(9) 再反轉(zhuǎn)焗另一面，需時約60分鐘。

(10) 再次翻轉(zhuǎn)，焗多一次另一面。焗這個面包總共要焗三次。只要花這點工夫，就可以吃到新鮮出爐的面包了。

由于每個家庭的電飯鍋火力不同，如果是電飯鍋做面包新人請多看看火候，摸索出適合自家電飯煲的“烘烤”時間。