??高壓鍋也叫壓力鍋，這點相信很多朋友都知道。而且高壓鍋現在幾乎每家每戶都有，畢竟做飯做菜少不了高壓鍋。在眾多高壓鍋品牌中，又數美的高壓鍋尤為知名，而且使用度最高。在這里，相信下過廚房的朋友們都接觸過高壓鍋的使用，但是其實高壓鍋的使用雖然很方便，卻需要很小心與謹慎，因為高壓鍋也可能產生爆炸的。所以，接下來小編就很相信的為您介紹美的高壓鍋說明書上的使用方法是什么?美的高壓鍋工作原理是什么???

美的高壓鍋說明書：

使用方法：

1.先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上提起鍋蓋。

2.取出內鍋將食物和水放入內鍋中。食物和水不得超過內鍋高度的4/5，易膨脹食物不超過鍋內3/5，也不能小于內鍋高度1/5。

3.放入內鍋前先把內鍋急發熱盤抹干凈，放入后，左右輕輕旋轉內鍋，保持內鍋與發熱盤良好接觸。

4.合蓋：手握鍋蓋手柄，平放至限位邊，然后逆時針旋轉鍋蓋至扣合位置，并聽到“咔嚓"扣合聲。

5.將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下。

6.接通電源設定所選菜單，指示燈亮停止閃爍開始工作;完成加熱及保溫過程，工作指示燈熄滅。限壓放氣閥撥到“排氣”位置至浮子閥落下可以開蓋取用食物。

工作原理：

高壓鍋的原理是因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大于1個大氣壓時，水就要在高于100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個大氣壓，也使水要在高于100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境。

保養方法：

1、在第一次用后我們要用溫水進行清潔，而且在用干布擦拭干凈后最好可以直接放回其包裝盒中以免生銹或被其他物質腐蝕。

2、在使用期間如有冒煙的情況實屬正常，不必過于擔心去揭開鍋子看情況反而導致燒傷，而且在煮飯前最好可以保證其周圍沒有易燃物或者其他障礙物。

3、在不用時要將其中的氣體統統放完，并保證兩端鍋把手處沒有任何障礙可以完成重合，保證鍋子的正常使用。

選購要點

應到信譽良好的商場選購知名品牌的新型號、新出廠的高壓鍋;若高壓鍋的零部件損壞，要到正規廠家維修或更換;使用前要認真閱讀說明書;壓力鍋使用期間，對“蓋、孔、閥、圈、片”5個部件要保養良好，使用超過8年的高壓鍋即使看不出任何毛病也不能再用。高壓鍋與其他鍋最大的區別就在于“高壓”二字。由于其具有密閉、高壓的特性，因而加工食物時易熟、易爛、省時，營養和香味損失也比較小。但眾所周知：在密閉的容器里給水加熱是很危險的，由于蒸汽不能外泄，容器內的壓力就會很大，極易引起容器爆炸。為了使高壓鍋內的壓力不至于太高，高壓鍋上均裝有“減壓閥”，以使鍋內壓力在超過規定限度時能及時從這個人為設置的最薄弱的地方泄露出去。

高壓鍋是用優質鋁板或不銹鋼板材沖壓而成的，其工作壓力為80～100千帕。挑選壓力鍋時，除要看表面是否光潔，鍋體內外有無堿漬、油漬、水漬外，更重要的是看有無坑、癟、劃傷、毛刺等缺陷，鍋底及鍋邊是否光滑、圓潤、整潔，有無氣孔和夾渣等。

美的高壓鍋可謂是真正融入到了我們的生活，它既方便了我們烹飪時候的流程，也使的做飯做菜是快捷節約時間，而且飯菜美味可口。當然啦，我們在這里也提醒廣大朋友，在使用美的高壓鍋時候需要注意安全，避免由于使用不當而引發的事故。在利用美的高壓鍋做飯做菜時候，做出色香味俱全的菜的同時，自身安全才是最重要的。以上信息就是關于美的高壓鍋說明書的介紹。