在眾多的家用電器中，微波爐是比較常見的一種，其實(shí)微波爐的作用是有很多的，而且在現(xiàn)在生活節(jié)奏很快的時(shí)代，微波爐的出現(xiàn)起到了很不錯(cuò)的作用的，有一些朋友喜歡使用微波爐加熱米飯，但是你知道微波爐熱飯的危害嗎?很多朋友都覺得微波爐熱飯十分安全的，其實(shí)并不然，你也是很好奇的吧，那么，微波爐熱飯的危害怎么樣?

微波爐熱飯的危害怎么樣

1.用微波爐熱飯會(huì)產(chǎn)生新的有毒的化合物

微波爐的作用遠(yuǎn)不止把物體加熱那么簡單。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致通常情況下不會(huì)發(fā)生的分子異變。結(jié)果，許多新的奇怪的分子出現(xiàn)了。問題就在這里。食物的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，產(chǎn)生了人體不能識(shí)別的分子。這些奇怪的新分子是人體不能接受的，有些具有毒性，還可能致癌。因此，經(jīng)常吃微波食品的人或動(dòng)物，體內(nèi)會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的生理變化。

2.用微波爐熱飯會(huì)讓食物的營養(yǎng)價(jià)值流失

蘇聯(lián)人還發(fā)現(xiàn)，所有實(shí)驗(yàn)中的食物的營養(yǎng)價(jià)值都降低了。微波食品的營養(yǎng)價(jià)值減少了60%至90%，包括礦物質(zhì)和生化酶，維生素B、C和E，以及抗脂肪膽物質(zhì)，甚至連蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分也減少了。蘇聯(lián)人發(fā)現(xiàn)，無論何種食物，一旦經(jīng)過微波加熱，都會(huì)產(chǎn)生已知的致癌物。肉類、奶類、谷物、水果和蔬菜都會(huì)產(chǎn)生引起癌癥的化學(xué)物。除此以外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，吃微波食品的人的消化系統(tǒng)紊亂，淋巴系統(tǒng)發(fā)生障礙，血液中的癌細(xì)胞增加。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，經(jīng)常吃微波食品的人更容易患胃腸癌，消化系統(tǒng)也會(huì)逐漸崩潰。

3.用微波爐熱飯會(huì)導(dǎo)致記憶力下降

長期食用微波食品會(huì)導(dǎo)致永久性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力無法集中，情緒波動(dòng)，智力下降。孕婦、嬰兒吃的東西盡量少用微波爐加熱。食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。最好用水加熱，不要預(yù)先將肉類加熱至半熱，留待以后再用微波爐加熱至全熟。這樣做雖可減短開飯前所需烹調(diào)時(shí)間，半熟的食物中細(xì)菌沒被殺死，既使放入冰箱，細(xì)菌仍會(huì)生長。

微波爐的使用禁忌

1.忌加熱時(shí)間過長。微波爐采用的是高頻加熱，加熱速度很快，時(shí)間太長會(huì)使食物變干、變硬，甚至產(chǎn)生毒素。因此，使用時(shí)，應(yīng)按食物種類調(diào)節(jié)時(shí)間。

2.忌將普通塑料容器、塑料袋等放入微波爐加熱。普通的塑料容器、塑料袋不耐高溫，加熱很容易變形。此外，高溫下它還可能釋放出有毒物，危害健康。應(yīng)該盡量選擇耐高溫的微波爐專用容器。

通過上文的詳細(xì)介紹，相信大家對于微波爐熱飯的危害都已經(jīng)比較熟悉了，我們知道了微波爐熱飯的危害還是蠻大的，而且用微波爐熱飯會(huì)導(dǎo)致記憶力下降，這確實(shí)是很嚴(yán)重的，所以我們平時(shí)都應(yīng)該多多了解一些微波爐的使用知識(shí)和使用禁忌的，大家閱讀文章后對于微波爐熱飯的危害有了很深刻的了解吧，有興趣的讀者朋友可以放心選購。