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2021年03月06日
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繼續(xù)講蒸烤箱。
目前所有這類廚電，大致有2個分類維度，并被分為4類產(chǎn)品。
1）嵌入式微蒸烤
2）嵌入式蒸烤
3）臺面式微蒸烤
4）臺面式蒸烤
1、從外形外觀來看
臺面式產(chǎn)品種類更多，但外形和外觀差異也最大。
尤其是臺面蒸烤箱，從15升到30升都有，外殼尺寸更是五花八門。
嵌入式產(chǎn)品的種類相對更少，但基本都是黑色，而且正面寬度和高度都是統(tǒng)一的。
內(nèi)部爐腔，嵌入式蒸烤一般可以達(dá)到55~60升（當(dāng)然也有個別達(dá)不到，后面會講），而嵌入式微蒸烤為了屏蔽微波，所以爐腔一般只有34~36升（總共也沒幾種）。
2、從價格區(qū)間來看
嵌入式產(chǎn)品依然比較貴，普遍都要3000起步，嵌入式微蒸烤更是達(dá)到了5000以上。
臺面式產(chǎn)品價格就比較親民，1000就可以買到臺面式蒸烤，好一點(diǎn)的微蒸烤也不到3000元。
（水波爐算是另一類產(chǎn)品，30升的要5000多）
3、從功能實(shí)現(xiàn)來看
首先，無論是嵌入還是臺面，微蒸烤都比蒸烤多了微波功能（廢話……）。
嵌入式的功能普遍會更強(qiáng)大一些，體現(xiàn)在微蒸結(jié)合、微烤結(jié)合、蒸烤結(jié)合，以及控溫、快速、蒸汽續(xù)航、菜單預(yù)制等各方面上，對專業(yè)用戶更友好。
臺面式的功能則相對簡單，無論是微蒸烤還是蒸烤，都是以簡單易用為主要設(shè)計方向，只有個別產(chǎn)品照顧了專業(yè)用戶。
（高價位的水波爐會強(qiáng)大一些，低價位的水波爐也很一般）
4、從安全角度來看
嵌入式產(chǎn)品的外表溫度普遍控制比較到位，噴出的蒸汽也比較安全，并且大多數(shù)都有童鎖功能，設(shè)定好后人離開也沒事。
臺面式的外表溫度則整體偏高（正面一般都在70度以上），而且蒸汽出口千奇百怪，有一定的燙傷風(fēng)險。并且基本不帶童鎖功能，離開人使用比較危險。
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