入住
2020年06月02日
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1.烹飪區域收納布局。
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打破灶具油煙機必須居中的做法，避免存在過于狹小無用的柜體，也讓右側備餐臺面更富余。
左側上方隔板收納常用調味品，隨取隨放，不必擁堵在臺面，無論何時從餐廳望向廚房都有清爽視覺。
右側上方隔板收納常用碗盤，除了烹飪時方便使用，洗碗機洗烘干凈后也便于收納。
砧板、刀具、炒勺等零碎物品充分發揮墻面收納，上墻即意味著解放臺面，挨著窗戶也利于晾干。
方太烹飪中心集灶臺、蒸箱、烤箱于一體，操作界面在灶臺上，無需彎腰。油煙機不使用時，可以完全收起貼合墻面，視覺干凈利落。
臺面下方的鍋具收納設計我們稱之為“階梯式格局”。又大又深的下柜，蹲下找東西是非常折磨成年人的，這里做了取舍，層板從上往下由窄變寬，每層高度根據方方家主要鍋具尺寸設置。這樣每一層都清晰可見，再也不用蹲下身，先搬走外面擋路的，再拿取藏在里面的東西。
2. 出菜區域收納布局。
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這個區域距離餐廳最近，最外側四層抽屜主要收納與餐廳、冰箱相關物品。
出菜臺面進深為40cm，適配大多數廚房小電器。從這個角度可以看到上方隔板的尺寸，相比吊柜是縮進去的，進深只有20cm，這也是考量了方方家微型電器和鍋碗瓢盆的尺寸，避免里一層外一層，增加取放難度。
抽屜從上到下，按照物品使用頻次分類收納。在設計這四層抽屜時，櫥柜師傅納悶為什么上面兩層抽屜的高度做得這么淺，其實這是很多人的誤區，以為抽屜越大，柜體越大，收納就越給力。事實上，收納空間越大，物品管理難度就越高。尤其在廚房這個雜物特別多的區域，每個柜體的尺寸都值得細致推敲，放什么、怎么放，了然于胸。
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隨便說說你的想法，或者有什么問題？和大家一起探討吧
竣工
2020年06月02日
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改造后
量身定制空間使用指南??
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我們日常生活中的大部分用品都會配備使用指南，偏偏最貴的房子沒有，默認每個人都知道如何使用。
改造初期我們與業主共同確認需求并觀察家庭成員的使用習慣；改造完成后，結合前期了解的需求以及對未來生活場景的預設，提供空間使用說明，并建議業主與新空間多多磨合，最終調整出屬于自己舒服的使用方式。
舊貌換新顏。
還記得方方家舊廚房的模樣嗎？站在餐廳望過去，淺色系讓空間視覺更加明亮通透，接下來按照備餐區-烹飪區-出菜區的順序一一分解。
首先說——備餐區域收納布局。
?每個工作區域用到的物品分類后，按照使用頻次分配指定收納位置，遵循原則是，每天都會用的物品盡量在伸手可取的范圍內。
臺面是廚房最為稀缺的黃金資源，減少固定電器的占用。有了蒸箱，微波爐的使用只為熱牛奶或簡單餐食，選購了一款小尺寸型號，后期將懸掛上墻，這樣備餐臺面更為充足，也利于清潔。
方案設計之初，對每個抽屜可能收納的物品進行了尺寸考量，避免抽屜過高上下疊放，影響物品取放。又寬又深的抽屜，要保持有序，可以選用尺寸適宜的收納筐進行分割，逐個放入已經分類好的物品，抽屜拉開一目了然。
選擇水槽洗碗機，一是廚房面積有限，另外也是考慮女主人有腰傷，需要減少彎腰勞作。這款洗碗機擁有完全貼合臺面的面板設計，備餐臺面緊張時，也可以當廚房臺面使用。
不少人認為安裝水槽洗碗機會犧牲臺盆下柜的收納空間，事實上，即便裝了凈水器，余下空間收納水槽洗碗機用到的洗碗粉、廚房清潔劑等還是綽綽有余的。
--注文章來源：久喜
拆改
2020年06月02日
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方案思路
回歸“以人為本”的設計初心
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改造難點
減少對生活影響
在改造期間，方方一家仍居住在房子里，為了不影響她們正常生活，我們決定采用現房測量、出設計方案再下單制作。這樣櫥柜生產期間，舊廚房仍可使用。待工廠完工，一氣呵成完成舊廚房拆除-水電煤檢測修復-吊頂安裝-櫥柜安裝-廚電安裝，整個過程盡量壓縮在一周內完成。
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最小限拆除
拆除時不破壞瓷磚，是方方提出的要求。這除了會增加拆除難度，也給櫥柜設計增加了難題，因為無法了解被舊櫥柜遮擋的隱蔽處是什么狀態。不過，辦法總比困難多，每一次改造也是一次難得的學習機會。
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廚電多樣化需求
女兒上初中后，原本三代同堂的居住狀態，逐漸過渡到三口之家，隨著家庭結構的變化，生活方式也在發生改變，中西結合的飲食習慣代替了原先的重油爆炒，隨之而來的，是多樣化的廚電需求。
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廚電需求?
1.洗碗機（減少上班族的家務量）
2.蒸箱（蒸食的習慣）
3.烤箱（準備學習烘焙，也給女兒烤雞翅）
4.微波爐（快速熱牛奶和加熱食物等）
5.早餐機（女兒喜歡三明治，也愿意自己做）
6.咖啡機（男女主人公的熱愛）
7.涼霸（夏天再也不要在廚房汗流浹背）
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設計方案?
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雖然只是局部改造，也相當于一次小型裝修，希望改造后的廚房不僅被長久使用（至少五年以上），也能帶來舒適便利的體驗，所以要在有限廚房面積里，讓每一寸空間的設計都是根據使用者的需求有據可依。
新廚房保留原來的U型格局，但在尺寸上更加精細化，根據實際需求在三塊臺面上采用不同尺寸，這樣讓原本只能容納一個人的過道，現在足夠兩個人同時操作。
女主人是廚房主要使用者，考慮到她的腰部舒適度，從洗菜備餐到烹飪，將臺面高度做了不同調整，操作時無需保持彎腰姿勢，可以說是剛剛好了。
為了騰出更多廚房里的“黃金臺面區域”，不被鍋碗瓢盆油鹽醬醋占滿，在上柜下方設置開放型隔板，讓那些隨手使用的物品既有固定容身之處，又好去好回。
廚電大件中，比較占空間的非洗碗機、蒸箱、烤箱莫屬，如果能集成在一個垂直柜體中當然完美。但此次改造，只能在現有水電煤條件下操作，頗多限制，同時我們也希望保持整個廚房的明亮和寬敞感，所以廚電采用集成方案，選擇方太水槽洗碗機和集成烹飪中心，讓局部空間具有平面設計簡圖如下：
--注文章來源：久喜
準備
2020年06月02日
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改造前
舊廚房，想說愛你不容易
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這是一個住了近10年的房子，女主人方方一直想重新裝修，夫妻倆工作繁忙、孩子小升初、樓上鄰居剛生了小嬰兒（擔心裝修聲音驚擾小寶寶）……計劃總是會被現實的各種羈絆打斷。
我們實地探訪，發現除了廚房，其他區域都維護良好，只需根據當下的生活場景重新調整全屋布局。
而廚房，由于局部臺面塌陷、抽屜老化，再加上功能限制，只能拆除重來。
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除了設施設備有了年代感，從格局上也可以看出，功能均分的設計，使得臺面資源緊張、通道狹窄。
--注文章來源：久喜
2020年06月02日
本文屬于“梨子是青色的”所有，轉載請先聯系
「輕改造」由來?
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家里的裝修已經無法滿足當下居住需求，是否只有敲掉重來這一條路？
我們用了一整年時間調研和實踐，發現近5-10年內裝修過、被業主“嫌棄”的房子，基礎沒有大硬傷，主要存在的問題集中于四方面：
1.風格已經不符合主人審美
2.收納功能不足
3.動線極其不暢通
4.局部區域損耗嚴重
基于以上原因重新裝修，成本是相當高的，尤其對于只有一套住房的家庭，不僅有費用和時間精力上的投入，還有一筆過渡期間的租房開銷要承擔。也正是這些顧慮，使得不少人被迫“湊合”過日子。
「輕改造」由此誕生。
通過局部空間重塑，重新規劃全屋收納功能，以最小限的投入（時間、精力、財力），讓家空間重獲新生。
此系列從一個廚房改造案例開始。
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居住狀態：三代同堂向三口之家過渡
改造區域：廚房
使用面積：5.2㎡
位置坐標：上海
--注文章來源：久喜
