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鄭仕煒
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我家一直用微波爐做魚，以前大多做鳊魚，近幾年主要做鱸魚，一般一斤左右的鱸魚，用時5~6分鐘。時間過長魚肉太老，太短則魚肉貼骨處不熟，時間適當魚肉鮮嫩肥厚。當然，需時常短同微波爐的輸出功率大小有關。我家的是夏普R-3A65，輸出功率為850W(輸入功率是1350W)。
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