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  2·洗手間設備應齊全。
  3·采用反差大的顏色或材料。
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餐廳如何布局

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提問者:remix_lele| 合肥| 1275次瀏覽

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最佳回答

回答數:3218 | 被采納數:193

1、餐桌風水
餐桌不宜擺放在對家宅不利的方位,所謂不利的方位是指與戶主五行不配合的方位。比如男主人屬于東四命,便要避免在西、西南、西北以及東北這四個方位擺放餐桌;如果是屬于西四命,便要避免在東南、東、南及北方擺放餐桌。
2、照明裝飾
餐廳的燈光一定要較為柔和,才能增加用餐的溫馨氣氛,強化家庭成員之間的感情交流,餐廳的燈以白熾燈為主,并使用可調節(jié)燈光亮度的燈掣,讓燈光保持彈性。吃飯時低亮度燈光浪漫而舒適,但是在其他時間便可使用明亮的光線。
3、裝飾品選擇
餐廳相對于家居的其他場所,更要求空氣流暢、環(huán)境整潔,不可放置太多的裝飾品,保持簡潔大方是主要的原則。鑲嵌在墻上或餐具柜上的鏡子,能夠反射出食物及餐桌,還可拓展空間視覺感并增強食物的能量,是餐廳中非常好的立面裝飾。餐桌布宜以布料為主,雖然桌布的材料也有多種選擇,如塑料餐布,但在放置熱物   時,應放置必要的厚墊,特別是玻璃桌,有可能引起受熱開裂。
4、餐廳餐具
餐具的選擇需要注意與空間大小的配合。小空間配大餐桌,或者大空間配小餐桌都是不合理。由于購買的實際問題,購買者很難把東西拿到現場進行比較。所以,先測量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到現場做一個比較會更合適,避免過大過小造成的不便。


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其他3條回答

回答數:9491 | 被采納數:48

  餐廳布局應該遵循下列原則:
  1·門口和通道避免發(fā)生擁擠。
  2·洗手間設備應齊全。
  3·采用反差大的顏色或材料。
  4·保證通道有足夠的寬度,方便服務人員上菜和飲料。
  5·地板、墻壁和家具應該選擇易清洗的材料。
  6·根據承辦的宴會的規(guī)模,調整餐桌的大小及其位置。
  7·安裝內部通信聯絡系統,方便餐廳和服務人員的信息傳遞。
  8·消防通道以及其他的安全設施應置于顯眼的位置。
  9·從小吃店各主要地點都應輕易看見洗手間標志。
  10·可以用墻、盆栽以及裝飾面板將較大的空間分隔為較小的、隱蔽的空間。
  11·合理安排食物和飲料的拾取點,應盡可能少打攪顧客。
  12·當天氣較冷時,應準備足夠的設備以存放顧客的衣物。


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回答數:48945 | 被采納數:265

餐廳的陳設既要美觀,又要實用,不可信手拈來,隨意堆砌。各類裝飾用品因其就餐環(huán)境不同而不同。設置在廚房中的餐廳的裝飾,應注意與廚房內的設施相協調;設置在客廳中的餐廳的裝飾,應注意與客廳的功能和格調相統一,若餐廳為獨立型,則可按照居室整體格局設計得輕松浪漫一些,相對來說,裝飾獨立型餐廳時,其自由較大。 具體地講,餐廳中的軟裝飾,如桌布、餐巾及窗簾等,應盡量選用較薄的化纖類材料,因厚實的棉紡類織物,極易吸附食物氣味且不易散去,不利于餐廳環(huán)境衛(wèi)生;花卉能起到調節(jié)心理、美化環(huán)境的作用,但切忌花花綠綠,使人煩躁而影響食欲。例如,在暗淡燈光下的晚宴,若采用紅、綠、紫等深色花,會令人感到穩(wěn)重。同樣這些花,若用于午宴時,會顯得熱烈奔放。 白色、粉色等淡色花用于晚宴,則會顯得明亮耀眼,使人興奮。瓶花與餐桌的形式亦要和諧,長方形的餐桌,瓶花的插置宜構成三角形,而圓形餐桌,瓶花的插置以構成圓形為好。 應該注意到餐廳中主要是品嘗佳肴,故不可用濃香的品種,以免干擾食品的韻味。餐廳的空間也宜用垂直綠化形式,在豎向空間上,以垂吊或掛碳等形式點綴以綠色植物。燈具造型不要太繁瑣,以方便實用的上下拉動式燈具為宜,有時也可運用發(fā)光孔,通過柔和光線,既限定空間,又可獲得親切的光感。在隱蔽的角落,最好能安排一只音箱,就餐時,適時播放一首輕柔美妙的背景樂曲,在醫(yī)學上認為可促進人體內消化酶的分泌,促進胃的蠕動,有利于食物消化。


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回答數:19268 | 被采納數:101

餐廳布局,光線和色彩是為最為重要的,因此在打造餐廳的時候,必須首先考慮餐廳的裝修風格和采光效果。現代簡約風格裝修用色鮮明,深淺皆可。還可以設置一個餐邊柜,她是餐廳的必備家具,除了餐具收納外,平常還可以收藏酒等等。


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